Buat kamu pecinta menu Yoshinoya tapi belum sempat atau mager pergi ke outletnya, mending buat sendiri di rumah. Kali ini, Tuwaga akan membagikan informasi soal resep menu best seller yang ada di Yoshinoya.
Namun, perlu diingat, mungkin resep ini tidak 100 persen sama, tapi bisa dibilang mirip. Jadi kamu wajib banget recook resep-resep ini. Berikut resep menu best seller Yoshinoya.
5 Resep Menu Best Seller Yoshinoya
Yoshinoya dikenal dengan menu-menu rice bowl ala Jepang yang lezat dan praktis. Kalau kamu ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, ini dia 10 resep menu best seller ala Yoshinoya yang bisa kamu coba:
1. Beef Bowl Original (Gyudon) ala Yoshinoya
Ini adalah menu ikonik Yoshinoya, dengan rasa gurih manis yang khas.
Bahan Utama:
- 300-500 gr daging sapi slice tipis (jenis shortplate atau shabu-shabu berlemak)
- 1 buah bawang bombay, iris tipis memanjang
- Nasi putih hangat
Bumbu Kuah:
- 150 ml air (atau kaldu sapi untuk rasa lebih kuat)
- 3 sdm kecap asin Jepang (shoyu)
- 2 sdm mirin (jika halal, bisa diganti dengan campuran kecap manis dan air/kaldu dengan perbandingan 1:1, atau jus apel/anggur non-alkohol)
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt jahe parut/cincang halus (opsional, untuk aroma)
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan bumbu kuah dalam wajan atau panci. Didihkan dengan api sedang.
- Masukkan irisan bawang bombay, masak hingga layu dan sedikit transparan (sekitar 3-5 menit).
- Masukkan daging sapi slice, masak sebentar saja hingga daging berubah warna dan matang. Hindari memasak terlalu lama agar daging tidak alot.
- Sajikan daging dan kuahnya yang gurih manis di atas nasi putih hangat.
2. Beef Bowl Yakiniku ala Yoshinoya
Menu ini menawarkan rasa manis gurih yang lebih kuat dan sedikit karamelisasi pada daging.
Bahan Utama:
- 300-500 gr daging sapi slice tipis
- 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- Minyak untuk menumis
- Nasi putih hangat
Bumbu Marinasi/Saus Yakiniku:
- 3 sdm kecap asin Jepang (shoyu)
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm mirin (opsional, ganti dengan alternatif seperti di Beef Bowl Original)
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- 1/2 sdt minyak wijen
- Sedikit jahe parut (opsional)
Cara Membuat:
- Lumuri daging sapi dengan sebagian bumbu yakiniku (sekitar 2-3 sdm), diamkan minimal 15-30 menit di kulkas agar bumbu meresap.
- Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan irisan bawang bombay. Tumis hingga layu.
- Masukkan daging yang sudah dimarinasi, aduk hingga berubah warna.
- Tuang sisa bumbu yakiniku, aduk rata. Masak hingga daging matang, bumbu meresap, dan sedikit mengental. Jika terlalu kering, bisa tambahkan sedikit air.
- Sajikan di atas nasi putih hangat.
3. Black Pepper Beef ala Yoshinoya
Menu ini favorit bagi pecinta pedas dengan aroma lada hitam yang kuat.
Bahan Utama:
- 300 gr daging sapi slice tipis
- 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah paprika hijau/merah, iris (opsional, untuk warna dan tekstur)
- Minyak untuk menumis
- Nasi putih hangat
Saus Black Pepper:
- 2 sdm saus black pepper instan (atau racik sendiri: 1 sdm saus tiram, 1 sdm kecap asin, 1/2 sdt gula, 1 sdm lada hitam kasar, sedikit air/kaldu)
- 1 sdm saus sambal (opsional, jika suka lebih pedas)
- 1 sdt kecap manis
- 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
- 100 ml air
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombay dan paprika (jika pakai), tumis hingga layu.
- Masukkan daging sapi slice, masak hingga berubah warna.
- Tuang semua bahan saus black pepper, aduk rata. Masak hingga daging matang, bumbu meresap, dan saus mengental.
- Sajikan di atas nasi putih hangat.
4. Teriyaki Chicken Bowl ala Yoshinoya
Selain beef bowl, menu ayam teriyaki juga menjadi favorit karena rasanya yang manis gurih dan tekstur ayam yang lembut.
Bahan Utama:
- 300 gr paha ayam fillet tanpa kulit, potong dadu atau memanjang
- 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- Nasi putih hangat
- Pelengkap: Wijen sangrai, irisan daun bawang
Saus Teriyaki:
- 3 sdm kecap asin Jepang (shoyu)
- 2 sdm mirin (opsional, ganti alternatif seperti di Beef Bowl Original)
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt jahe parut/cincang halus
- 1 sdt minyak wijen (opsional, untuk aroma)
- 50 ml air
Cara Membuat:
- Lumuri potongan ayam dengan sedikit garam dan lada.
- Campurkan semua bahan saus teriyaki, sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu.
- Masukkan potongan ayam, masak hingga berubah warna dan sedikit kecokelatan.
- Tuang saus teriyaki, aduk rata. Masak hingga ayam matang, bumbu meresap, dan saus mengental.
- Sajikan di atas nasi hangat, taburi wijen sangrai dan irisan daun bawang.
5. Chicken Karaage ala Yoshinoya
Ayam goreng Jepang yang renyah di luar dan juicy di dalam, cocok sebagai lauk atau camilan.
Bahan Utama:
- 300 gr paha ayam fillet, potong dadu atau ukuran sekali gigit
- Nasi putih hangat (jika untuk lauk)
- Pelengkap: irisan kol/wortel, saus mayones
Bumbu Marinasi:
- 2 siung bawang putih, parut/cincang halus
- 1 ruas jari jahe, parut
- 2 sdm kecap asin Jepang (shoyu)
- 1 sdm mirin (opsional, ganti alternatif)
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1/4 sdt lada putih bubuk
- 1/4 sdt garam
Adonan Tepung:
- 5 sdm tepung maizena/pati kentang
- 2 sdm tepung terigu serbaguna
- 1 butir telur, kocok lepas
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Lumuri potongan ayam dengan semua bumbu marinasi. Diamkan minimal 30 menit di kulkas, lebih baik 1-2 jam atau semalaman agar bumbu meresap sempurna.
- Setelah dimarinasi, masukkan telur kocok ke dalam ayam, aduk rata.
- Masukkan tepung maizena dan tepung terigu ke dalam adonan ayam, aduk rata hingga semua ayam terbalut tepung. Pastikan tidak ada gumpalan tepung.
- Panaskan minyak yang cukup banyak di wajan dengan api sedang.
- Goreng ayam hingga kuning keemasan dan matang merata di bagian dalam. Angkat, tiriskan.
- Sajikan chicken karaage di atas nasi hangat, atau sebagai camilan dengan pelengkap seperti irisan kol/wortel dan saus mayones.
Siap Recook? Yuk, Berani Coba!
Mau makan enak ala restoran tapi tetap hemat? Resep menu best seller Yoshinoya ini jawabannya! Praktis, mudah, dan pastinya tetap lezat meski buatan rumahan.
Dan kalau kamu butuh inspirasi lainnya soal keuangan, mulai dari info kartu kredit, deposito, KTA, tabungan, hingga dana tunai properti dan kendaraan, Tuwaga siap bantu! ✨
Kamu juga bisa langsung apply produk finansial sesuai kebutuhanmu, atau cek halaman TuwagaPromo buat dapetin promo menarik di merchant favoritmu.
